Do masy maślano-jajecznej dodaj ser w kilku turach, zmiksuj. Połącz wszystkie składniki, wymieszaj delikatnie szpatułką i przełóż do foremki. Pamiętaj, aby wszystkie składniki na sernik były w temperaturze pokojowej tzn. wyjmij je z lodówki min. 2h wcześniej, aby się ociepliły. Kilka wskazówek, aby uzyskać idealny sernik
Na niektórych forach ludzie zachwycają się zwartym sernikiem, który „nie podchodzi wodą”. Może po kolei. Woda nie jest wodą, tylko serwatką. Pojawienie się serwatki jest zjawiskiem naturalnym. Przed użyciem, serwatkę należy odlać lub wymieszać z resztą twarogu. Po co w ogóle przegląd kubełkowych twarogów? Bo ten sam sernik z jednego sera wyjdzie Wam słodki, inny kwaśny. Jeden ma mniej tłuszczu, dlatego lepiej, gdy dodacie do sernika troche roztopionego masła albo więcej jaj, drugi z kolei jest tłusty i wyjdzie wam z niego puszysty sernik. Nie jest to pełny ranking, kilka innych twarogów wypróbowałam, ale pomieszały mi się w przedświatecznych przygotowaniach, dlatego o nich nie piszę. Wielu nie wypróbowałam, a mam zamiar, dlatego będę dopisywać na bieżąco. Kolejność twarogów przypadkowa. Enjoy! 1. Twaróg śmietankowy President Zwarty, nie ma w sobie za dużo serwatki, nie jest kwaśny. Nie za twardy, ale i nie za miękki. Ma lekko musową konsystencję – co mi bardzo odpowiadało. Jeśli będziecie go chcieli rozmaziać, to da radę. U mnie sprawdził się i w przypadku suchych, ciężkich serników, i tych delikatniejszych. Do mas twarogowych będzie ok. Info z etykiety: Twaróg śmietamkowy półtłusty, do ciast i naleśników. Nie zawiera konserwantów. Zawartość tłuszczu: 4%. Skład: twaróg, śmietanka 11%. Cena: ok. 16 zł/1 kg 2. Twaróg na sernik, Włoszczowa Przyzwoity twaróg za przyzwoitą cenę. Jest gładki, w smaku przeciętnie kwaśny, da się z niego zrobić krem. Sprawdzi sie właściwie przy każdym serniku – i puszystym, i klasycznym. Ma więcej tłuszczu niz Piątnica, przez co nie jest mączysty i suchy w smaku. Info z etykiety: Zawartość tłuszczu: 6,0%. Skład: mleko pasteryzowane, substancja zagęszczająca: skrobia modyfikowana, kultury bakterii mlekowych. Cena: ok. 12 zł/1 kg 3. Piątnica, Twaróg Sernikowy mielony, ok. 12 zł/1 kg Dla mnie problematyczny. Jest dość zwarty i suchy, więc idealnie nadaje się do ciężkich serników, np. krakowskiego z kratką. Przeszkadza mi jego smak: jest zbyt kwaśny. W konsystencji nie idealnie gładki, jakby miał w sobie mączyste cząstki twarogu. Nie rozwarstwia się. Nie nadaje się do bardzo aksamistnych serników i kremów na bazie twarożku. Dla mnie zdecydowanie najsłabszy sernik, mimo całej sympatii dla Piątnicy, która pod względem np. kremówki czy puszystych serków nie ma sobie równych. Info z etykiety: cechą charakterystyczną Twarogu Sernikowego jest lekka, dość luźna konsystencja. Dzięki tak delikatnej strukturze masy serowej sernik po upieczeniu jest niezwykle puszysty i delikatny w smaku. Zawartość tłuszczu: 14,5% Skład: serek śmietankowy, twaróg. Zdjęcia nie ma, bo nie zdążyłam zrobić. Jak zrobię, dodam. 4. Vitello, SM Mlekovita dla Biedronki, serek naturalny Nie nadaje się do konkretnych, ciężkich serników. Za to idealny do tych pieczonych w kąpieli wodnej albo tych, które w konsystencji mają być puszyste. Trzeba go piec trochę dłużej niż pozostałe, bo ma w sobie dużo serwatki i nie jest tak zwarty, jak inne twarogi. U mnie sprawdza się idealnie w roli pasty do chleba po wczesniejszym dodaniu do niego przypraw, ziół i warzyw, np. suszonych pomidorów. Minus: jest trochę lejący się, przykładowo: w drożdżówkach z serem średnio się sprawdza. Plus za gładką konsystencję i neutralny, niekwaśny smak. Info z etykiety: serek naturalny twarogowy, mocno zmielony, idealny do serników. Skład: mleko, śmietanka, mleko w proszku, bakterie fermentacji mlekowej, podpuszczka. Cena: ok. 8-10 zł/1 kg zdjęcie kubełka twarogu pochodzi stąd 5. Vitello, SM Mlekovita dla Biedronki, serek waniliowy Ser jest słodki i czuć, że w składzie ma nie tylko dodany cukier i wanilię. Ma luźną konsystencję, przez co nadaje się na serniki na zimno, ale już jesli chciałoby sie z niego zrobić krem, np. do muffin, trzeba go czymś zagęsić. Wśród tych smakowych twarożków (choć za nimi z zasady nie przepadam), o dziwo nie jest najgoszy. Do klasycznego sernika nie próbowałam go dodawać, bo wiedziałam, że przy moich proporcjach nie wyjdzie. Myślę, że najozsądniej byłoby zrobić na jego bazie sernik z przepisu dołączonego do opakowania, żeby przynajmniej przkonać się, co trzeba do niego dodawać, a co można już odpuścić. Info z etykiety: serek o smaku waniliowym z dodatkiem pokruszonej laski wanilii. Zawartość tłuszczu 6,5%. Skład: mleko, śmietanka, mleko w proszku, cukier, skrobia modyfikowana kukurydziana, syrop glukozowo-fruktozowy z pszenicy i kukurydzy, aromat, pokruszona laska wanilii 0,02%, barwnik: beta-karoten, bakterie fermentacji mlekowej, podpuszczka. Cena: ok. 8-10 zł/1 kg 6. Ser twarogowy, Tesco Jest miziasty i kremowy. Po otwarciu sera nie ma widocznej warstwy wody oddzielonej od sera. Sprawdza się przy moim kremowym i puszystym serniku, który najbardziej lubię robić. Jesli chcecie klasyka: krakowski, zbity i twardy, wyjdzie odrobinę bardziej puszysty niż zwykle. Dobry też do kremów i mas na bazie twarożku, pasty twarogowej na słodko i nadzienia do naleśników. W smaku bliżej mu do neutralnego niż kwaśnego. Jedyny ser, który w składzie ma tylko ser, bez dodatkowych składników, za co bardzo duży plus. Info z etykiety: 100% twarogu, nie wymaga mielenia. Zawartość tłuszczu 7%. Skład: ser twarogowy mielony z mleka pasteryzowanego – 100% Cena: 10 zł/ 1 kg 7. Twaróg sernikowy, Pilos (Lidl) Jest bardziej sztywny od poprzedniego sera, na etykiecie jest info, że świetnie nadaje się na farsz do pierogów i naleśników. Jest kremowy i taki „dobrzetłusto-miziasty”, dzięki czemu jest większa szansa, że sernik zaraz po upieczeniu nie zapadnie maksmalnie na środku ciasta. Nie jest bardzo kwaśny, można na jego bazie robić też serniki na zimno i masy twarogowe. Według mnie daję radę. Zrobiłam na nim dwa serniki – swój klasyczny: puszysty, z wartwą gorzkiej czekolady, na ciasteczkowym spodzie – wyszedł świetnie. Drugi sernik był już bardziej tradycyjny, ale też dodałam do niego piany z białek, żeby był lżejszy. Oba wyszły takie, jak chciałam. Info z etykiety: Zawartość tłuszczu: 6,5%. Skład: mleko pełne pasteryzowane, kultury bakterii fermentacji mlekowej. Cena: ok. 8-10 zł/1 kg Voila! Ciąg dalszy na pewno nastąpi :)
Sposób przygotowania: Składniki ciasta posiekać nożem, a następnie zagnieść ciasto. Następnie ciasto wkładamy do lodówki na 30 min. Rozwałkowujemy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Najlepiej ciasto rozwałkować bezpośrednio na papierze, a następnie przenieść na blaszkę. Ciasto pieczemy w 180 st.C przez 15 min.
Często jestem pytana o różne produkty – wybrać to czy to? Ten ser czy tamten? Postanowiłam więc zainicjować mój subiektywny przewodnik po dostępnych na naszym rynku produktach. Będę dzielić się swoimi spostrzeżeniami na ich temat. Mam też wielką nadzieję, że przyłączycie się do wspólnej dyskusji i razem uda nam się znaleźć najsmaczniejsze Dobrego Smaku, na którym byłam ostatnio, uzmysłowił mi, że nie powinniśmy być w tyle za innymi europejskimi miastami. Powinniśmy wymagać i oczekiwać świetnej jakości produktów, za które płacimy przecież ulubione artykuły, po które sięgam w sklepie, kiedy się spieszę, ale jednocześnie bardzo chętnie próbuję nowości. Produkty kupowane z przyzwyczajenia – niektóre z nich trzymają poziom, przez lata smakując tak samo, inne, przechodząc w ręce nowych właścicieli, tracą lub zyskują, tanieją bądź przewodnik pomoże mi wybrać to, co najlepsze. Porównam to, co dostępne i wypróbuję w swojej do dzisiejszego testu kupiłam w jednym z supermarketów – wzięłam te, które akurat były na sklepowej półce. W swoich przewodnikach postaram się opisywać tylko te produkty, których kupienie nie nastręcza większych trudności i które są łatwo dostępne, z racji miejsca mojego zamieszkania, w Warszawie. Jestem jednak otwarta na Wasze sugestie produktów, które uważacie za godne polecenia nie tylko w Warszawie. Chętnie się dowiem też, które Wam nie więc do dzieła! Dziś subiektywny przewodnik po serach twarogowych w wiaderkach, które kupuję z myślą o pieczeniu serników. Pominęłam sery na wagę, na warsztat biorę jedynie te, których producenci wyraźnie sugerują zastosowanie do bowiem okazuje się, że korzystając z tego samego przepisu, jeden sernik wychodzi zbyt słodki, inny za płynny, jeszcze inny kwaśny. Już wiem, dlaczego. 1. OSM Garwolin, Twarożek homogenizowany na serniczek kremowyWaga 1 kg, Skład: Twaróg odtłuszczony, śmietanka, zaw. tłuszczu 8%Konsystencja: dosyć rzadka, nieco bardziej gęsty od tradycyjnego serka homogenizowanego, smak: delikatnie kwaśny, kremowy, gładka konsystencja. Najrzadszy ze wszystkich testowanych serów. Zostawiony w temperaturze pokojowej na 1/2 godziny zaczyna podchodzić 8,99 PLN 2. Dr Oetker Twaróg AksamitnyWaga: 1 kg, skład: nie podano, zaw. tłuszczu 3 g w 100 g seraKonsystencja: przeciśniętego przez maszynkę twarogu, niezbyt płynny, gładki, smak: dosyć kwaśny, neutralnyMoja opinia po upieczeniu sernika: ser ma dobrą konsystencję, pozostawiony w temperaturze pokojowej nie podchodzi wodą, dobrze się łączy z pozostałymi składnikami. Upieczony z niego sernik jest delikatnie 12,39 PLN 3. Łowicz, Twaróg Łowicki na sernikWaga: 1 kg, skład: ser twarogowy, masło, cukier, mleko w proszku, substancje zagęszczające: skrobia modyfikowana, guma ksantanowa, karagen, aromat: wanilina. Zawartość tłuszczu: w 100 g, nie mniej niż 5 wyraźnie słodki, waniliowy, konsystencja: gęsta, z małymi grudkami, lekko żółty kolorSmak najbardziej zbliżony do domowego twarogu ze śmietanąNajbardziej gęsty ze wszystkich racji bardzo gęstej konsystencji i dodatku cukru oraz masła, w przepisach warto uwzględnić zmniejszenie ilości cukru i masła. To ser, który potrzebuje już niewielu dodatków i można pominąć zagęszczanie go mąką czy dużą ilością jajek. Piekłam już z niego serniki – smak, który uzyskiwałam to tradycyjny, polski sernik o wyczuwalnych grudkach sera i gęstej konsystencji i intensywnym zapachu waniliny – nie każdemu może on odpowiadać. Jeśli chcemy uzyskać lekki sernik, warto skorzystać z innego 8,99 PLN Dziś wykorzystałam ser z niego Przystojny Sernik Amaro. W przepisie zrobiłam 3 modyfikacje:– Użyłam 5 jajek i 4 żółtka (zamiast 8 jajek)– zamiast jagód użyłam malin– Piekłam: w temp 260 st c 15 minut, następnie zmniejszyłam temp. do 100 st C i dopiekałam sposób pieczenia sprawia, że wierzch jest brązowy, a środek sernika kremowy. Przed pokrojeniem warto schłodzić sernik w lodówce przez 24-48 h.
WŁOSZCZOWA termin 21 dni Twaróg na sernik w wygodnym wiaderku to łatwy sposób na upieczenie pysznego sernika dla całej rodziny.
Pozostało już tylko kilka dni na przedświąteczne zakupy. Szczególnie ci z was, którzy pieką i gotują, mogą być zainteresowani ofertą Biedronki. Jest z czego wybierać. Przypominamy, że w ten weekend jest tzw. niedziela handlowa. Wszystkie sklepy Biedronka będą czynne, a oferty z tego tygodnia są ważne do niedzieli włącznie. Wyjątek stanowią te, które będą sprzedawane w podanych cenach niemal do samych świąt lub do wyczerpania zapasów. Twaróg na sernik nawet za 5,49 zł W ofercie sieci Biedronka, która jest ważna do niedzieli 19 grudnia, znalazł się ser na sernik. To twaróg sernikowy President w kubełku o wadze 1 kg. Dla każdego klienta ten produkt jest dostępny w cenie 6,99 zł za 1 kg, a dla stałych klientów sieci, posiadaczy karta „Moja Biedronka” jest oferowany w cenie 5,49 zł. Jeśli korzystacie z karty lojalnościowej Moja Biedronka, obowiązuje was limit dzienny: 2 opakowania po okazaniu karty. Domowi cukiernicy dokładnie wiedzą, że większość serów twarogowych kupionych na sernik wymaga mielenia. Czasem twaróg na sernik przepuszczacie przez maszynkę do mielenia nawet więcej niż raz. Twaróg President objęty ofertą w Biedronce nie wymaga mielenia, co oznacza sporą oszczędność pracy i czasu. Miłośnicy domowego sernika poza serem mogą teraz także kupić tańsze jajka. Jaja z chowu ściółkowego „Moja kurka” kosztują 30 % taniej przy zakupie 3 opakowań. Oznacza to, że kupując 2 opakowania, 3. dostajecie gratis. Tu także obowiązują limity dzienne: na kartę „Moja Biedronka” możecie kupić maksymalnie 6 opakowań, czyli dostać maksymalnie 2 opakowania gratis. Czas przystroić dom. Świerki, jodły i stroiki w Biedronce Jeśli już zaczynacie dodawać akcenty świąteczne swoim wnętrzom, z pewnością zainteresują was ceny stroików: Świerk kłujący w doniczce o średnicy 25 cm – 26,99 zł Jodła kaukaska cięta 150-175 cm – 49,99 zł Cyprysik w osłonce o średnicy 9 cm – 7,99 zł Poinsecja w kubku o średnicy 13 cm – 10,99 zł Elwoodi w doniczce „Świąteczny skrzat” o średnicy 9 cm – 9,99 zł Poinsecja 4-pędowa o średnicy doniczki 12 cm – 9,99 zł Golteria Big Berry o średnicy doniczki 10,5 cm – 9,99 zł Źródło: Biedronka Gazetka
Kolejna gazetka W tym tygodniu już 21 listopada 2022 r. więcej na www.biedronka.pl Gazetki: biedronka w tym tygodniu gazetki 17.11 biedronka listopad 2022 gazetki listopad 2022 Boże Narodzenie 2022 17.11.2022 17 listopada 2022 biedronka 17.11
Składniki: Biszkopt 2 białka 1/3 szklanki cukru 2 żółtka 1/3 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1/2 łyżki proszku do pieczenia szczypta soli Ser ser w wiaderku z biedronki4 jajkaszklanka cukrubudyń śmietankowyrodzynki1 łyżeczka proszku do pieczenia Wykonanie: Białka ubić na sztywno z szczyptą soli, dodając cukier. Gdy piana będzie ubita dodać żółtka i dalej miksować. Gdy składniki się połączą dodać mąkę, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną oraz kakao, wszystko dokładnie wymieszać łyżką, masę wlać do dużej tortownicy, piec 30 minut. Ser Jajka ubić z cukrem następnie dodać ser, budyń, rodzynki, proszek do pieczenia wszystko razem dokładnie zmiksować. Masę serową wylać na przestudzony biszkopt i piec godzinę w temperaturze 170 stopni.
qRimM. 82k4puiiz7.pages.dev/31782k4puiiz7.pages.dev/37982k4puiiz7.pages.dev/16082k4puiiz7.pages.dev/25582k4puiiz7.pages.dev/28882k4puiiz7.pages.dev/19682k4puiiz7.pages.dev/1182k4puiiz7.pages.dev/3582k4puiiz7.pages.dev/251
ser w wiaderku biedronka
